ESSECI * RAPPRESENTANZE DI SALVATORE CALA'

A Febbraio 1999 nel cuore verde d’Italia, in Umbria, nasce “Viander – Il Mangiarbene”. Così, in un angolo di mondo dove la natura mette in mostra bellezza e spiritualità, Viander cresce e trae ispirazione per la sua visione dalle pagine del più antico libro di ricette del XIV secolo:  “Le Viandier”, scritto da Guillaume Tirel detto Taillevent, capo cuoco delle cucine di Francia alla corte di Carlo VI. Sin dalla fondazione, Viander ha sempre tenuto fede agli stessi principi di qualità e innovazione che fecero di quel manoscritto una pietra miliare dell’alimentazione di alto livello.
La tensione verso l’eccellenza nel suo specifico settore ha portato Viander, in pochi anni, a diventare una delle realtà più importanti del food service nazionale e ad espandere ogni anno la sua presenza all’estero.